Блюда из яиц и сыра на любой вкус: шеф-повара из разных регионов России раскрывают свои фирменные рецепты.
Блюда из яиц и сыра
Пожалуй, в каждой российской семье есть любимые рецепты блюд из яиц и сыра, которые передаются из поколения в поколение. Расширьте свои представления о них: талантливые повара из разных городов России предлагают всем желающим отправиться в гастрономическое путешествие по стране.
Яичница-болтунья с онежской копченой ряпушкой
Петрозаводск
Кубанский завтрак: яичные блины с кубанским окороком и бутерброд с «хамсичным» маслом
с. Абрау-Дюрсо, Краснодарский край
Сырный омлет с овощами на хрустящем ломте
Самара
Яичница с каравайцами с начинкой из «Колыбельского» сыра и тамбовского окорока
Рязань
Волжская яичница-болтунья с ломтем хлеба, творожком и эстрагоном
Нижний Новгород
Омлетики с куриными сердечками и соусом из опят
д. Никола-Ленивец, Калужская область
Яичные блинчики с груздем и припеком
Суздаль
Болтунья на хлебе с вяленым гусем
Казань
Омлет с сибирской лепешкой из черемухи с муксуном малой соли и сыром
Новосибирск
«Колобы по рецепту бабушки» с болтуньей и сырным соусом
Мурманск
Глазунья с картофельным драником и копченой грудинкой
Воронеж
Кыстыбый «Башкирский завтрак» и «Русский завтрак»
Уфа
Омлет, фаршированный сыром, творогом и шпинатом
Кострома
Ленивые оладьи с глазуньей и салатом из моркови
Краснодар
«Большой донской завтрак»: Яичница-глазунья с донской чапрой и мясом донской утки, драник с перепелиным яйцом, икрой щуки и донскими раковыми шейками
Ростов-на-Дону
Оладьи из квашеной капусты с красноголовиками, семенами подсолнуха с болтуньей на молоке и сыром
Екатеринбург
Омлет «Селянка» с припеком и пистиками
Пермь
Бутерброд с яичной кашей, сыром и лососем
Москва
Болтунья с брокколи на хлебе
Санкт-Петербург
Йогурт с обожженными помидорами, жареной зеленью и яйцом
Пятигорск