Здесь мы рассказываем о проектах, в меню которых «Русский завтрак» представлен ежедневно.
Путешествуя по России, заходите и смотрите, где можно попробовать завтрак с учетом региональных особенностей и традиций.
Для попадания в гид «Русского завтрака» необходимо:
1. Разработать как минимум 1 блюдо. Меню должно соответствовать следующим критериям:
• использование ингредиентов, которые имеют российскую историю происхождения и произведены в России (использование экзотических продуктов, свойственных другим странам (банан, кокос, манго и т.д.) не допускается в рецептах);
• русское название блюда;
• использование молочной продукции бренда «ЭкоНива» в каждом рецепте (как минимум один ингредиент);
• если в блюде используется несколько молочных продуктов, использование продукции иного бренда возможно только в случае отсутствия данной позиции у "ЭкоНивы" или в случае отсутствия логистической возможности поставить продукт;
• принадлежность блюд к региону, к которому относится заведение-участник (использование региональных уникальных продуктов, специалитетов).
2. Указать в меню значок «Русского завтрака» около разработанных блюд.
