«Каклаган каз — в переводе с татарского «вяленый гусь». Всегда подавался к праздничному столу, был дорогим подарком по любому поводу. Сегодня я приготовлю свой вариант яичницы-болтуньи с этим деликатесом. Важно помнить, что вяленый гусь — это готовый к употреблению продукт, главное — не портить его, не жарить. Жизнь наших предков, в прошлые века была кочевой, поэтому ценились продукты, которые можно было заготовить впрок. Вяленый гусь — это уникальный продукт, гордость нашей национальной кухни»